cara membuat bakso

BANYAK DIANTARA KITA YANG MENGEMARI MAKANAN YANG SATU INI. RESEP MEMBUAT BAKSO JUGA DAPAT DENGAN MUDAH, INSHA ALLAH DITEMUKAN DI BERBAGAI WEBSITE. KALAU DI MILIS KITA INI ADA RESEP ANDALAN DARI MBAK MINDA, MBAK NAIH DAN MUNGKIN MASIH BANYAK SISTER LAIN YANG PUNYA RESEP ANDALAN TAPI MASIH MALU-MALU BERBAGI.

DARI PENGAMATAN SAYA, PARA PENCOBA RESEP-RESEP INI PUNYA KELUHAN YANG SAMA YAITU SOAL TEKSTUR. KALAU RASA SIH RATA-2 TIDAK MENGALAMI MASALAH.
BEBERAPA TIPS YANG DAPAT DISAMPAIKAN DI SINI ADALAH SBB:
1. GILING/CINCANG DAGING SEHALUS MUNGKIN SAMPAI MENYERUPAI PASTA (PASTE)

2. UNTUK MENDAPATKAN GILINGAN YG HALUS, TAMBAHKAN 1 SDM MINYAK MASAK (COOKING OIL) PADA SETIAP BATCH (KALAU FOOD PROCESSORNYA KECIL, MUNGKIN KITA HARUS MENGGILING DAGING BEBERAPA BATCHES)
SEBAGAI PENGGANTI DAGING SAPI (KALAU YANG TAKUT MAD COW, DSB) DAPAT MENGGUNAKAN DAGING AYAM BAGIAN PAHA ATAS. PAHA ATAS PADA AYAM DAPAT DIGOLONGKAN SEBAGAI RED MEAT YANG DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI SUBSTITUSI DAGING SAPI.

3. UNTUK YANG SENANG BAKSO URAT, PADA PEMBUATAN BAKSO SAPI DAPAT DICAMPUR GROUND BEEF DENGAN GROUND CHUCK. UNTUK PEMBUATAN BAKSO AYAM, CAMPUR PAHA ATAS (TIGH) DENGAN DRUM STICK .

4. UNTUK MENDAPATKAN BAKSO YANG KENYAL, DAPAT DIGUNAKAN BAKING SODA. GUNAKAN BAKING SODA SECUKUPNYA (KIRA-2 1/4 SDT UNTUK 21/2 CUP DAGING GILING HALUS). PENGGUNAAN BAKING SODA YG TERLALU BANYAK AKAN MEMBUAT RASA BAKSO GETIR (AGAK PAHIT). YIELD UNTUK 21/2 CUP DAGING GILING HALUS ADALAH KIRA-2 30 BUTIR BAKSO UKURAN SEDANG.

5. UNTUK MENDAPATKAN BAKSO YG KERAS, GUNAKAN TEPUNG TAPIOKA (TAPIOCA STARCH). BISA DIGUNAKAN TRIAL AND RIGHT (BUKAN ERROR) DENGAN CARA MEREBUS SEDIKIT ADONAN DI AIR MENDIDIH UNTUK MENGETAHUI APAKAH ADONAN SUDAH MENCAPAI TINGKAT KEKERASAN YG DIINGINKAN. KALAU MASIH KEEMPUKAN, TAMBAHKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT SAMPAI TINGKAT KEKERASAN YG DIINGINKAN. LEBIH BAIK MENAMBAH TEPUNG DARI PADA TERLALU BANYAK .

6. UNTUK MENDAPATKAN UKURAN BAKSO YANG KIRA-2 SAMA BESAR, DAPAT DIGUNAKAN BAKING DISH. TEMPATKAN ADONAN KE DALAM BAKING DISH, BAGI RATA SESUAI KEINGINAN (DIPETAK-PETAK DI BAKING DISH) BARU KEMUDIAN DIBUAT BULATAN-2 SEPERTI BOLA. BUAT BAKSO SEKALIGUS DALAM JUMLAH YANG BANYAK DAN SIMPAN DI LEMARI ES.

CARA MEMBUAT BAKSO PENTOL UBAYA
TIPS DALAM MEMBUAT BAKSO
CARA MEMBUAT BAKSO KOMPLIT
CARA MEMBUAT BAKSO > RESEP DASAR MEMBUAT BAKSO
CARA MENYIMPAN BAKSO
CARA MEMBUAT BAKSO SENDIRI

Peluang Usaha Soto

Soto merupakan makanan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Bahkan di setiap daerah memiliki soto khasnya masing-masing seperti Soto Kudus, Soto Sokaraja, Soto Lamongan, Soto Betawi dan masih banyak lagi jenis soto yang mencirikhaskan masing-masing kota.
Walaupun sudah banyak jenis soto yang tersedia, namun membuka usaha makanan soto masih tetap menjadi pilihan untuk di jalankan sebagai usaha yang potensial mendatangkan keuntungan. Selain itu, soto juga merupakan makanan yang cukup cepat dan praktis dalam penyajiannya, jadi tidak membuat pengunjung lama menunggu. Inilah yang membuat peluang usaha soto.
Target Konsumen
Semua usia dan kalangan bisa menjadi target pasar bagi usaha soto ini.
Info Bisnis
Jika Anda sudah yakin untuk menjalankan usaha Soto ini, langkah berikutnya yaitu merinci modal dengan akurat, karena ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan keuntungan secara tepat.
Kelebihan
Soto dapat disajikan kapanpun, baik pagi, siang, sore, bahkan malam. Jadi tidak ada batasan waktu untuk membuka usaha Soto
Kekurangan
Soto merupakan salah satu makanan yang cenderung tidak tahan lama. Selain itu, persaingan menjalankan bisnis ini sudah banyak dengan ciri khas yang berbeda-beda.
Pemasaran
Pemasaran dari mulut ke mulut merupakan cara paling efektif, untuk itu manfaatkan jaringan teman-teman terdekat sebagai sarana untuk mempromosikan usaha Anda. Dengan begitu Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk menyebarkan informasi kepada orang lain.
Kunci Sukses
Buatlah Soto yang memiliki ciri khas dan berbeda dengan produk lain. Jika usaha Anda sudah semakin laris usahakan untuk terus mempertahankan kualitas rasa dengan begitu pengunjung akan setia kembali ke tempat Anda. Semoga peluang usaha soto ini dapat menginspirasi Anda untuk memulai menjalankan bisnis. Selamat berkarya.
Analisa Usaha

Modal awal

Bahan baku                               Rp 2.000.000,00
Gerobak                                  Rp 1.500.000,00
Peralatan                                Rp   900.000,00
Lain – lain                              Rp    25.000,00 +
Jumlah                                   Rp 3.925.000,00

Biaya Operasional / bulan

Pembelian bahan baku @ Rp 200.000,00 x 30             Rp 6.000.000,00
Gas Elpiji           @ Rp  15.000,00 x 6 tabung       Rp    90.000,00
Lain – lain                                           Rp    10.000,00+
Jumlah                                                Rp 6.100.000,00

Pemasukan

Omset/ bulan   ( 50 porsi x Rp 5.000,00 ) x 30 =      Rp 7.500.000,00

Laba bersih / bulan

Rp 7.500.000,00 – Rp 6.100.000,00 =                   Rp 1.400.000,00

BEP

(modal awal : laba bersih per bulan) = < 3 bulan

sumber gambar: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQlIv3BBP0D59O68adjCdY-rLSmMHI6pPH8moSPhcY8tZrCTZ88pYg959ZNMIz7fiRdcY-LGX7KpnMXle2vnknswzA1BIiFEqBgQSN_zyYkphygAi22lczTCJljfQD5JOtD5M4lxIy85TV/s1600/soto-serang.jpg & http://gastronomyaficionado.files.wordpress.com/2010/11/soto-kudus-campur.jpg

Peluang Usaha Cokelat Kreatif Makin Memikat

Cokelat merupakan sebutan untuk makanan dari olahan biji kakao. Produk ini juga menjadi salah satu rasa yang paling populer di dunia. Siapa yang tak suka cokelat? kalaupun ada pasti bukan karena mereka benar-benar tidak menyukai makanan ini sama sekali, tetapi dikarenakan sesuatu atau lain hal yang menyebabkan mereka membatasi atau bahkan menghindari cokelat.
Produk ini dinilai istimewa bagi hampir semua orang, hal itu terbukti dengan banyaknya orang yang menjadikan cokelat sebagai bingkisan yang dapat mewakili ungkapan perasaan seperti ungkapan sayang, ucapan terimakasih, ulang tahun, bahkan sebagai souvenir pernikahan.
Itu sebabnya peluang usaha cokelat kreatif makin memikat konsumen dan banyak dipilih sebagai peluang usaha yang cukup menguntungkan. Dengan semakin bertambahnya usaha dibidang kreasi cokelat, kini cokelat pun hadir dengan berbagai variasi dan inovasi yang semakin menarik konsumen, mulai dari warna hingga bentuk yang dapat disesuaikan dengan momentnya.
Target Konsumen
Pasar cokelat sangat luas, itulah sebanya untuk target pasar atau target konsumen hampir semua kalangan. Kecuali bagi orang yang memang menghindari makanan ini.
Info Bisnis

1. Keunikan resep cokelat meruakan salah satu cara untuk mempertahankan ciri khas produk Anda.
2. Untuk modal dapat disiasati dengan mencari cokelat dengan harga miring, tetapi tetap memprioritaskan kualitas. Kemudian dapat diimbangi dengan harga jual yang kompetitif.

Kelebihan
Permintaan pasar yang terus bertambah menjadi kelebihan tersendiri bagi usaha ini
Kekurangan
Persaingan usaha sejenis semakin banyak, variasi produk pun semakin banyak pilihan. Untuk itu Anda yang berminat membuka usaha produksi cokelat kreasi ini harus memiliki kemampuan dalam menciptakan produk-produk unik yang belum banyak dilakukan oleh usaha sejenis.
Pemasaran

1. Mengikuti pameran-pameran makanan. Selain sebagai sarana promosi yang lebih luas, mengikuti pameran juga dapat menekan harga ketimbang dengan beriklan.
2. Menentukan harga produk yang akan di jual.
3. Mencari jaringan tempat pemasaran, seperti toko kue, supermarket, dll

Kunci Sukses
Melakukan eksperimen dengan aneka variasi cokelat, agar produk Anda berbeda dengan produk lainnya.
Analisa Usaha

Modal awal

Peralatan
Peralatan masak (loyang, cetakan cokelat dll)        Rp 1.000.000,00
Kompor + tabung gas                                  Rp   600.000,00 +

 Jumlah                                              Rp 1.600.000,00

Penyusutan peralatan selama 4 tahun, dan nilai residu Rp 1.000,00.
Biaya penyusutan:
(Rp 1.600.000 – Rp 1.000,00) : 4 = Rp 374.750,00/ tahun = Rp 31.229,00/ bulan.

Perlengkapan

Promosi (brosur)             Rp    60.000,00
Plastik pembungkus           Rp   100.000,00
Kantong plastik              Rp    40.000,00
Toples                       Rp   200.000,00 +

Jumlah                       Rp   400.000,00

Perhitungan laba/ (rugi) per bulan

Pendapatan
Penjualan 3 toples cokelat @ Rp 50.000 x 30 hari     Rp 4.500.000,00
Biaya-biaya
Bahan baku cokelat                                   Rp 2.000.000,00
Listrik + air                                        Rp   300.000,00
Telepon                                              Rp   150.000,00
Transportasi                                         Rp   150.000,00
Lain-lain                                            Rp   100.000,00
Biaya perlengkapan                                   Rp   400.000,00
Biaya penyusutan peralatan                           Rp    31.229,00 +

Jumlah biaya                                         Rp 3.131.229,00

Laba/ (rugi) bersih   = pendapatan – biaya-biaya
                      = Rp 4.500.000,00 – Rp 3.131.229,00
                      = Rp 1.368.771

sumber gambar: http://community.modena.co.id/upload/images/23005313_Chocolate-3-chocolate-7555597-1024-768.jpg & http://www.iklanmax.com/gambar/20100808/258618/kue-creamy-chocolate-0.jpg